Si tu es fan de chocolat et en quête d’une recette rapide, les mendiants sont faits pour toi !
Il ne te faut que :
– du chocolat (noir, j’aime bien, mais ça marche aussi au lait ou avec de la pralinoise, miam)
– des raisins blonds de préférence, mais aussi bruns, pour varier les plaisirs, et toutes sortes de baies séchées
– des graines en tous genres, non salées (amandes, noisettes, pistaches… fais-toi plaisir !)
Tu fais fondre ton chocolat (au bain-marie ou au micro-ondes, c’est toi qui décides).
Si tu es un(e) puriste, tempère ton chocolat et il restera joliment brillant. Moi, j’ai fait cette activité avec les enfants, alors j’ai zappé l’étape du tempérage… ça change l’aspect final, pas le goût 🙂
Sur du papier sulfurisé, tu déposes l’équivalent d’une cuillère à soupe, en forme de cercle, autant de fois que tu as de chocolat. Avec une plaquette, j’ai fait une trentaine de mendiants.
Tu parsèmes tes cercles de chocolat encore mou de graines et baies : la même chose sur chaque ou au contraire tous différents, c’est toi le chef ! Tu appuies un peu dessus pour faire adhérer au chocolat.
J’ai un peu écrasé mes graines avant de les déposer sur le chocolat, j’avais peur que ce soit trop dur à croquer…
Tu mets au frais quelques heures, pour que le chocolat durcisse et après tu régales tes convives !!
